Dicke Bohnen machen schlanke Beine!
Eine energiearme Diät mit reichlich Hülsenfrüchten lässt mehr Pfunde schwinden als eine Reduktionskost ohne dieses Gemüse. Das zeigt eine Studie im European Journal of Nutrition. An der Untersuchung nahmen 17 Männer und 13 Frauen mit einem durchschnittlichen Body-Mass-Index (BMI) von 32,5 teil. Diejenigen, die viermal wöchentlich Gerichte mit Linsen, Kichererbsen, Erbsen und Bohnen verzehrten, verloren innerhalb von acht Wochen 7,8 Prozent ihres Körpergewichts (Vergleichsgruppe: 5,3 Prozent). Außerdem verbesserten sich bei ihnen die Blutdruck-, Cholesterin- und Entzündungswerte stärker als in der Vergleichsgruppe.
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