Das leckere Obst beugt wohl der Entartung von Zellen vor
„An apple a day keeps the doctor away“, heißt es in England. Ob der tägliche Apfel tatsächlich Arztbesuche überflüssig macht, versuchen Forscher zu ergründen. „In Äpfeln hat man viele Inhaltsstoffe gefunden, die das Wachstum von Krebszellen unterdrücken können“, sagt Dr. Clarissa Gerhäuser vom Deutschen Krebsforschungszentrum in Heidelberg. So beugen zum Beispiel Quercetin und Pektine einer Entartung der Körperzellen vor. Viel Quercetin steckt in der Schale. Aber auch Apfelsaft – vor allem der trübe – soll Krebs vorbeugen.
Bildnachweis: Jupiter Images/ Liquid Library