Das Süßungsmittel geriet immer wieder in die Diskussion. Ein Bericht gibt nun Entwarnung

Verbraucher können Lebensmittel, die den Zuckerersatzstoff Aspartam enthalten, ohne Bedenken verzehren. Diesen Schluss zieht die EU-Behörde für Lebensmittelsicherheit (Efsa) in ihrer ersten umfassenden Risikoanalyse zu dem Süßstoff. Vorausgegangen waren jahrelange Debatten, ob Aspartam das Erbgut schädigen, Tumore aus­lösen oder die Hirnleistung beeinträchtigen könne. Diese Risiken schloss die Efsa jetzt in ihrem Bericht aus.

Bildnachweis: W&B/Stephanie Rahn/RYF

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