Die Zitrusfrucht wird schon seit Jahrhunderten als appetitanregendes Mittel verwendet
Vor allem im Mittelmeerraum und in anderen subtropischen Regionen gedeiht die Bitterorange (Citrus aurantium), auch als Pomeranze bekannt. Ihre Schale ist dicker und weniger glatt als die der Orange und enthält wirksame aromatische Bitterstoffe. Seit Jahrhunderten verwenden Menschen die würzige Schale in Teemischungen, als Tinktur oder Extrakt, um den Appetit anzuregen oder leichte Magenstörungen zu beheben. In der Aromatherapie spielt das aus den Blüten hergestellte, exotisch duftende und beruhigende Neroli-Öl eine Rolle.
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