Blutarmut

Leiden Frauen an einer Anämie, nehmen sie häufig zuwenig Eisen, Folsäure und Vitamin B 12 mit der Nahrung auf

Ältere Frauen, die unter Blutarmut  (Anämie) leiden, ernähren sich oft falsch. Im Rahmen der Frauengesundheits­studie WHI mit 90. 000 Teilnehmerinnen im Alter zwischen 50 und 79 Jahren fand Professorin Cynthia Thomson von der Universität in Tucson, Arizona (USA), ­heraus, dass vor allem Eisen, Vitamin B12 und Folsäure in der ­Ernährung fehlten. Gemüse wie Spinat, Spargel oder Sauerkraut, Vollkorn- und Milch­produkte, Hülsenfrüchte sowie hin und wieder rotes Fleisch liefern diese Mineralstoffe und Vitamine.

Bildnachweis: W&B/Jan Greune