Bluthochdruck

Ein Zuviel an Salz kann den Blutdruck erhöhen. Deshalb empfehlen Ärzte, sparsam mit dem Geschmacksstoff umzugehen

Zu viel Salz erhöht den Blutdruck und so das Risiko für Herzinfarkte und Schlag­anfälle. Vor allem Menschen mit Bluthochdruck tun gut daran, sich beim Salzkonsum zurückzuhalten. Allerdings sollten sie nicht über das Ziel hinausschießen: Wie kanadische Forscher im Fachblatt The Lancet schreiben, steigt das Herz-Kreislauf-Risiko auch bei zu geringer Kochsalzzufuhr. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt einen täglichen Verzehr von höchstens sechs Gramm.

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