Wenig Kohlenhydrate, dafür mehr Eiweiß und Fett: Das propagieren einige Abnehmexperten. Ob diese Diätform allerdings gesund ist, stellen Wissenschaftler infrage
In den vergangenen Jahren mehrten sich Empfehlungen für kohlenhydratarme Diäten mit höherem Eiweiß- und Fettanteil. Forscher der Harvard School of Public Health in Boston (USA) wollten wissen, ob solche Kost langfristig gesund ist. Sie werteten Daten von 130.000 Männern und Frauen über die Dauer von mindestens 20 Jahren aus. Dabei zeigte sich, dass die Diäten, die viele tierische Produkte enthalten, die Sterblichkeitsrate erhöhen, eine Ernährung mit reichlich Obst und Gemüse diese dagegen verringert.
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