Das Gemüse hat offenbar einen positiven Effekt auf die Blutzellen, so das Ergebnis einer Studie

Der Verzehr von Rosenkohl schützt weiße Blutkörperchen vor Zellschäden durch krebserregende Stoffe. Dies berichtet ein Team um den Wiener Krebsforscher Siegfried Knasmüller im Fachblatt Molecular Nutrition and Food Research. Acht gesunde Testpersonen hatten sechs Tage lang täglich 300 Gramm gegarten Rosenkohl verzehrt. Blutproben zeigten, dass das Gemüse den Entgiftungsstoffwechsel günstig beeinflusst.

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