Ernährung

Forschung: Menschen mit Herz- oder Gefäßerkrankung könnten von der Umstellung auf pflanzliche Kost profitieren
Menschen mit einer Herz- oder Gefäßerkrankung oder einem hohen Risiko dafür könnten von der Umstellung auf pflanzliche Kost profitieren. Damit verbesserten sich nach sechs Monaten der Blutfettwert LDL-Cholesterin, der Wert für den Langzeitzucker HbA1c und das Körpergewicht. Der Blutdruck veränderte sich aber nicht. Das ergab die Analyse von 20 Studien, deren Ergebnisse in JAMA Network Open publiziert wurden.

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