Essen

Wer auf tierische Bestandteile in Lebensmitteln komplett verzichten möchte, hat es nicht leicht

Wer Tierbestandteile in Lebensmitteln vermeiden will, kann das nicht unbedingt selbst entscheiden: In vielen Lebensmitteln fehlen entsprechende Hinweise auf der Zutatenliste der Verpackungen, fand die Verbraucherorganisation Foodwatch heraus. Zum Beispiel kann in Fruchtsaft Gelatine als Trägerstoff für zugesetzte Vitamine enthalten sein, und im Mehl für Backwaren können zur leichteren Verarbeitung Aminosäuren stecken, die aus Federn oder Schweineborsten gewonnen wurden.

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