Fast Food

Fett aktiviert ein Hormon, das Hunger auslöst

Mediziner aus Cincinnati im US-Bundesstaat Ohio haben herausgefunden, dass die Aufnahme von Fett das Hormon Ghrelin aktiviert. Dieses löst Hunger aus. Bislang nahm man an, dass seine Ausschüttung durch Fasten stimuliert wird. Die Wissenschaftler stellten im Tierversuch aber fest, dass ein bestimmtes Enzym das Hunger-Hormon in seine aktive Form überführt, wenn Fett in den Magen gelangt. War das Enzym blockiert, nahmen die Versuchstiere weniger zu.

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