Antibiotikaresistente Durchfallerreger kommen auch in Puten vor, haben die Behörden festgestellt

Auch bei ­Puten hat das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) antibiotikaresistente Keime festgestellt. Die Erreger stammen aus der Tierhaltung. Sie werden beim Schlachten und Weiterverarbeiten auf das Fleisch übertragen. Die Keime können beim Menschen Durchfall auslösen und sprechen nicht mehr auf Antibiotika an. Deshalb beim Umgang mit rohem Geflügelfleisch streng auf die Hygiene achten: gründliches Händewaschen, Reinigung von Messer und Schneidebrett, kein Kontakt mit anderen Lebensmitteln.

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