Gerade einmal sechs Minuten dauert es, bis Bier und Wein den Hirnstoffwechsel beeinflussen
Das Gehirn spricht schnell auf Alkohol an: Nach dem Genuss von etwa zwei Gläsern Wein oder drei Gläsern Bier dauert es nur sechs Minuten, bis sich der Hirnstoffwechsel verändert. Das fanden Forscher der Universitätsklinik Heidelberg heraus. Bei der Studie lagen Teilnehmer im Kernspintomografen und tranken zügig Alkohol durch Strohhalme bis zu einem Blutalkoholwert von 0,5 Promille.
Bereits nach sechs Minuten nutzte das Gehirn statt Glukose ein Abbauprodukt des Alkohols (Azetat) zur Energiegewinnung. Auch die schädliche Wirkung setzte schnell ein: Mit zunehmender Alkoholkonzentration nahm die Menge zellschützender Stoffe wie Kreatin oder Aspartat ab.
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