Gesund

Inhaltsstoffe aus rotem und blauem Obst und Gemüse können den Blutdruck senken

Dass sekundäre Pflanzenstoffe die Gesundheit fördern, ist bekannt. Forscher untersuchen deshalb diese Substanzen zunehmend genauer. An der Universität von East Anglia in Norwich (England) wiesen Wissenschaftler nach, dass Anthocyane zu hohen Blutdruck leicht senken können. Dazu werteten sie Daten von mehr als 150.000 Menschen aus. Die Stoffe stecken vor allem in rotem und blauem Obst und Gemüse.

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