Heilpflanze

Die Arzneipflanze enthält Senföle, die antibakteriell wirken. In einem Experiment zeigte sich, dass sie auch den Zuckerstoffwechsel beeinflussen

Senföle aus der Kapuzinerkresse wirken nicht nur antibakteriell, sie können auch den Zucker­stoffwechsel beeinflussen. Das zeigt eine Untersuchung des Deutschen Instituts für Ernährungs­forschung und des Leibniz-Instituts für Gemüse- und Zierpflanzenbau. In Labortests stellten Leberzellen weniger Enzyme her, die nötig sind, um Zucker zu bilden, berichten die Forscher in der Fachzeitschrift PLOS One.

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