Die enthaltene Linolensäure kann das Herzinfarkt-Risiko senken

Eine gute Quelle für herzschützende Omega-3-Fettsäuren ist neben Fisch auch Leinöl, das viel Linolensäure enthält. Darauf weisen Forscher der Harvard School of Public Health (USA) hin.
 
Sie hatten bei rund 1800 Herzinfarkt-Patienten und ebenso vielen Kontrollpersonen den Gehalt an Linolensäure im Fettgewebe und das Infarktrisiko bestimmt. Dieses war bei den Teilnehmern mit den höchsten Linolensäure-Werten um 60 Prozent geringer als bei denen mit den niedrigsten Werten.
 
Bildnachweis: W&B/Annette Falck

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