Milch

Milch ist ein guter Kalziumspender. Fettreduziert ist sie noch gesünder

Eigentlich sind Milchprodukte gesund. Aber wer zu oft solche mit viel Fett isst, erhöht möglicherweise sein Risiko, an einer Herz-Kreislauf-Erkrankung zu sterben. Das zeigt die niederländische Hoorn-Studie, bei der über zwölf Jahre 2000 zu Beginn Herzgesunde zwischen 50 und 75 beobachtet wurden.

116 Teilnehmer starben in dieser Zeit an einem Herzinfarkt oder Schlaganfall. Je mehr vollfette Milchprodukte – Sahnesoße, Butter, Käse – auf ihrem Speiseplan standen, umso wahrscheinlicher zählten sie zur Risikogruppe.

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