Angefaultes Obst sollte man sicherheitshalber wegwerfen. Schimmelgifte können sich schnell verteilen. Äpfel können eine Ausnahme darstellen
Braune Druckstellen auf der Frucht sind doch egal, oder? Nein, warnt der aid-infodienst in Bonn. Vor allem auf angefaultem Kernobst breitet sich das Schimmelpilzgift Patulin aus. Bei Äpfeln dringt es allerdings kaum in das gesunde Gewebe. Daher kann es reichen, faulige Stellen großzügig auszuschneiden. Anderes angefaultes Obst sollte weggeworfen werden. Das gilt auch für Früchte, die man verarbeiten will, denn das Gift übersteht sogar hohe Temperaturen. Patulin kann innere Blutungen oder Übelkeit auslösen.
Bildnachweis: Thinkstock/iStock