Ein Stoff aus Olivenöl wirkt entzündungshemmend wie Ibuprofen. Für die Kopfschmerzbehandlung ist allerdings die Konzentration zu gering
Hochwertiges Olivenöl enthält einen Stoff, der ähnlich entzündungshemmend wirkt wie der Wirkstoff Ibuprofen. Die Struktur der Substanzen ist zwar völlig unterschiedlich, beide kratzen aber gleichermaßen im Rachen: Über einen Rezeptor im Hals hemmt das Oleocanthal aus der Olive ein Enzym, das für Entzündungsreaktionen und Schmerzen im Körper verantwortlich ist – dem Medikament vergleichbar.
Das beschreibt ein Team von Biologen der Universität Pennsylvania (USA) im Journal of Neuroscience. Zur Behandlung von Kopfschmerzen eignet sich Olivenöl aber nicht: Dafür ist die Menge an Oleocanthal zu gering.
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