Vollkorn

Körniges hält lange satt und steigt wohl auch die geistige Fitness

Gesunde Ernährung lohnt sich bis ins hohe Alter. Wer Vollkornprodukte, Gemüse und Obst isst, hält den Geist fit und den Körper im Lot. Darauf weisen zwei Studien aus den USA hin. Forscher der Utah-State-Universität begleiteten 3634 ältere Menschen elf Jahre lang und stellten fest: Gesunde Nahrung könnte helfen, altersbedingten geistigen Abbau abzuschwächen. Und eine Untersuchung der Tufts-Universität in Boston zeigt, dass Vollkornnahrung – ob Brot, Reis oder Müsli – insbesondere das ungesunde Körperfett am Bauch verringert.

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