Schon kleine Veränderungen helfen, Mangelernährung in Altersheimen vorzubeugen. Das konnten französische Forscher zeigen
Bewohner von Altersheimen leiden oft unter Mangelernährung. Dagegen können Würzzugaben wie Tomatensoße, Senf oder Butter auf dem Tisch helfen, fanden Sinnesforscher der Universität des Burgund in Frankreich heraus. Sie arrangierten in drei Einrichtungen über drei Monate hinweg verschiedene Mahlzeiten. War eine Würzgarnitur auf dem Tisch, aßen die Senioren mehr. Demnach, urteilen die Wissenschaftler, könne schon mit solchen kleinen, kostengünstigen Veränderungen die Ernährung der Bewohner verbessert werden.
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