Wein ist nicht automatisch frei von Tierprodukten

Gewonnen wird Wein aus vergorenen Trauben. Das weiß jeder. Doch oft steckt darin auch etwas vom Tier. Winzer nutzen Hühnereiweiß und Gelatine, um den Wein zu klären und von Trübstoffen zu befreien. Vegane Erzeuger setzen stattdessen auf Alternativen. Als Filterstoffe verwenden sie beispielsweise mineralische Mittel wie Aktivkohle oder Bentonit.

Bildnachweis: Thinkstock/istock/iacona

Zurück zum Archiv