Ernährung

Laut einer Studie entfaltet Kaffee seine positiven Wirkungen nur, wenn man ihn ohne Milch trinkt

Kaffee ist gut für den Stoffwechsel und hat zahlreiche weitere, durch Studien belegte, positive Wirkungen – aber nur, wenn man ihn schwarz trinkt. Das fanden Forscher der Universität Graz heraus. In Versuchen zeigten sie, dass Milch den sogenannten Autophagie-Prozess hemmt – eine Art Selbstreinigungsprogramm der ­Zellen. Schwarzer Kaffee regte im Versuch diesen Prozess an, bei Milchkaffee war das nicht der Fall.

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