Wer regelmäßig Kohl isst, zum Beispiel Brokkoli, erkrankt seltener an Darmkrebs, zeigt eine Studie
Forscher vermuten schon länger, dass Kohl das Darmkrebs-Risiko senkt. Doch eindeutige Daten fehlten bislang. Daher untersuchte ein Team der Universität Sydney (Australien) 33 Studien zu dem Thema. Das Fazit: Wer regelmäßig Weißkohl, Blumenkohl oder Brokkoli isst, erkrankt seltener an Darmkrebs.
Brokkoli scheint besonders gut vorzubeugen. Kohl enthält Senfölglykoside, die vermutlich krebshemmend wirken. Der Gehalt nimmt aber beim Kochen und in der Mikrowelle ab. Nur bei niedrigen Temperaturen, etwa beim Dampfgaren, bleiben die Substanzen erhalten. Wer bestimmte Gerinnungshemmer nimmt, sollte jedoch mit Kohl vorsichtig sein, da er die Wirkung beeinträchtigen kann.
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