Eine neue Studie legt nahe, dass sich mediterrane Kost günstig auf den Alterungsprozess der Zellen auswirkt
Mediterrane Kost mit reichlich Gemüse, Obst und Nüssen wirkt sich offenbar günstig auf den Alterungsprozess aus. Das geht aus einer Studie im British Medical Journal hervor. Die Untersuchung analysiert die Ernährungsgewohnheiten von knapp 5000 Teilnehmerinnen der „Nurses’ Health Study“ – einer großen epidemiologischen Studie in den USA. Sie ergab, dass die Zellen der Frauen, die Mittelmeerkost bevorzugten, längere Enden der Chromosomen (Telomere) aufwiesen. In den Chromosomen ist die Erbinformation einer Zelle gespeichert. Lange Telomere gelten als ein charakteristisches Zeichen für gesundes Altern.
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