In den Früchten stecken gesunde Fettsäuren, die sich laut einer Studie günstig auf die Cholesterinwerte auswirken können
Wer sich herzgesund ernähren möchte, sollte häufiger Avocados essen. Eine im Journal of the American Heart Association veröffentlichte Studie mit 45 gesunden übergewichtigen Erwachsenen zeigte: Der tägliche Verzehr der Früchte im Rahmen einer moderat fetthaltigen Diät senkte die Cholesterinwerte stärker als eine fettarme Diät ohne Avocados.
Die Früchte sind reich an ungesättigten Fettsäuren, denen die Wissenschaftler gesundheitsfördernde Wirkungen zuschreiben. Eine Avocado enthält ungefähr so viel Ölsäure wie zwei Kaffeelöffel voll Olivenöl oder 42 Gramm Mandeln – und damit auch relativ viele Kalorien. Die Studienteilnehmer verzehrten die Avocados zum Beispiel in einem Salat mit Hühnchen und Sellerie.
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