Ernährung

Wer zumindest überwiegend vegetarisch isst, verringert sein Risiko, an Herz-Kreislauf-Krankheiten zu sterben, zeigt eine Studie

Menschen, die zu mindestens 70 Prozent vegetarisch essen, verringern ihr Risiko, an Herz- Kreislauf-Erkrankungen zu sterben, um 20 Prozent. Das stellten Forscher des Londoner Imperial College fest, die für ihre Untersuchung Daten aus der seit 1992 laufenden EPIC-Studie mit rund einer halben Million Europäern auswerteten. Wer pflanzliche Kost mit nur wenig Tierprodukten kombiniert, macht bereits vieles richtig.

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