Feldsalat

Frischer Salat in der kalten Jahreszeit? Das geht! Feldsalat gedeiht auch bei Frost

Salat aus dem Garten, damit ist es für dieses Jahr endgültig vorbei? Irrtum! Der widerstandsfähige Feldsalat verträgt sogar Frost. Ins Beet oder in den Balkonkasten kann man ihn im Herbst problemlos aussäen. Vor allem, wenn man die Pflänzchen mit einem Wintervlies bedeckt und dieses an sonnigen Tagen zum Lüften abnimmt. Nach circa zwölf ­Wochen lässt sich der Salat ernten. Er liefert reichlich Vitamin C, Karotin, Folsäure und Eisen.

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